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   冷庫和冷鏈物流

1）冷凍庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設施。制冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。 2）冷鏈物流是利用溫控、保鮮等技術工藝和冷庫、冷藏車、冷藏箱等設施設備，確保冷鏈產品在初加工、儲存、運輸、流通加工、銷售、配送等全過程始終處于規(guī)定溫度環(huán)境下的專業(yè)物流。 目前我國冷鏈物流聚焦“6+1”重點品類包括肉類、水果、蔬菜、水產品、乳品、速凍食品等主要生鮮食品以及疫苗等醫(yī)藥產品。 我國將建設“四橫四縱”8條國家冷鏈物流骨干通道，拓展我國冷鏈物流網絡覆蓋“廣度”和“深度”?！八臋M四縱”不僅是冷鏈物流行業(yè)的重要戰(zhàn)略布局，該骨干通道與交運樞紐的融合，也將為我國完善現代鐵路網提供重要的推動力?！八臋M”是指北部、魯陜藏、長江、南部四大通道，“四縱”是指西部、二廣、京鄂閩、東部沿海四大通道。將通過“四橫四縱”串接農產品主產區(qū)和19個城市群，形成內外聯通的國家冷鏈物流骨干通道網絡，提高國家骨干冷鏈物流基地間供應鏈協同運行水平，推動基地間冷鏈物流規(guī)模化、通道化、網絡化運行。